Étude phytochimique et activités biologiques de l'extrait brut et ses fractions de l'algue brune Sargassum muticum, récoltée sur la côte ouest algérienne (plage de Madrid

Abstract

Asma Résumé Notre travail vise à évaluer les activités antioxydante et antimicrobienne de l'extrait brut et ses fractions de l'espèce algale Sargassum muticum de la famille des Sargassassées, récoltée de la plage de Madrid à l'ouest de la wilaya de Ain-Temouchent. Cette étude concerne l'extraction de l'extrait brut et les fractions éther de pétrole, acétate d'éthyle, dichiorométhane, n-butanol et aqueuse ainsi que la quantification des phénols totaux, des flavonoïdes et des tanins condensés par le réactif du Folin-Ciocalteu, par le trichlorure d'aluminium et par le test de vanilline respectivement. Les résultats obtenus ont montré que le rendement en extrait brut de 3.101 % est supérieur par rapport aux autres fractions. La gamme de teneur en polyphénols varie entre 0.104 ± 0.003 et 0.662 ± 0.011 mg EAG/g MS. Les teneures en flavonoïdes et tanins condensés exprimées en équivalent de catéchine sont de l'ordre de 0.021 à 0.34 mg/g et 0.009 à 2.636 mg/g, respectivement. La quantification de la capacité antioxydante totale (CAT) a montré la présence des degrés différents dont l'extrait brut possède la valeur élevée estimée de 1.583 ± 0.042 mg EAAIgMS. Le pouvoir antimicrobien des extraits algaux est testé contre trois bactéries Gram négatif (Escherichia coli Kiebseilla pneumoniae et Pseudomonas aeruginosa), trois bactéries Gram positif (Staphylococcus et Micrococus luteus et Bacillus cereus) et une levure (Candida albicans) en utilisant la méthode de diffusion sur disques. Le résultat a montré que l'acétate d'éthyle possède un fort pouvoir antifongique contre C. albicans avec une de zone d'inhibition de 20.5 mm. Pour les Gram positif, l'extrait brut et les fractions acétate d'éthyle, éther de pétrole et dichlorométhane ont un effet inhibiteur sur S. aureus, alors, pour B. cereus, sauf les fractions acétate d'éthyle et dichiorométhane qui ont un pouvoir inhibiteur dont les zones d'inhibition dépasse 7 mm. Mots clés: Algue brune, Sargassum muticum, Dosage, Pouvoir antimicrobien, Pouvoir antioxydant. Summary Our work ajrns to assess the antioxidant and antimicrobial activities of crude extract and its fractions of algal species Sargassum muticum in the Sargassaceae family, harvested from the beach of Madrid in the wilaya of Ain Temouchent. This study relates to the extraction of the crude extract and the fractions of petroleum ether, ethyl acetate, dichioromethane, n-butanol and aqueous and quantification of total phenolics, flavonoids, and condensed tannins by the Folin- Ciocalteu reagent, by aluminum trichioride and the vanillin test, respectively. The resuits obtained showed that the yield of crude extract of 3.101% is higher compared to the other fractions. The range of polyphenolic content varies between 0.104 ± 0.003 and 0.662 ± 0.011 mg GAE! g DM. The amounts of flavonoids and condensed tannins expressed as catechin equivalents are in the range of 0.021 to 0.34 mg CE/ g and 0.009 to 2.636 mg CE/g, respectively. The quantification of the total antioxidant capacity (TAC) showed the presence of différent degrees that the crude extract has estimated high value of 1.583 ± 0.042 mg AAE / g The antimicrobial capacity of algal extracts was tested against three Gram negative bacteria (Escherichia cou, Pseudomonas aeruginosa, Kiebseilla pneumoniae), three Gram positive bacteria (Staphylococcus aureus, Micrococus luteus, Bacillus cereus) and a yeast (Candida albicans) using the method disk diffusion. The resuit showed that the ethyl acetate has a strong antifungal potency against C. albicans with a zone of inhibition of 20.5 mm. For Gram positive, the crude extract and ethyl acetate, petroleum ether and dichioromethane fractions have an inhibiting effect on S. aureus, whereas, for B. cereus, expect fractions of dichioromethane and ethyl acetate, which have an inhibitor power whose inhibition zones exceeds 7 mm. Keywords: Brown seaweed, Sargassum muticum, Antimicrobial activity, Antioxidant activity.