Enquête sur l’utilisation des anti-infectieux en élevage avicole par les éleveurs, les vétérinaires praticiens et risques de résidus pour le consommateur dans la région de Tlemcen

Abstract

La présente étude vise à enquêter sur l‟utilisation des anti-infectieux en élevage avicole par les éleveurs et les vétérinaires praticiens, ainsi que la prédiction du risque de résidus de ces substances dans les produits avicoles et leurs conséquences sur la santé publique dans la région de Tlemcen. Notre enquête, réalisée en 2023, a couvert un échantillon de 35 éleveurs et de 26 vétérinaires praticiens. Les résultats montrent que 42 % des éleveurs ont moins de 5 ans d'expérience, 36 % ont plus de 10 ans d'expérience et 22 % ont entre 5 et 10 ans d'expérience. La majorité des éleveurs ont un niveau d'instruction primaire, et 92 % ne suivent pas de formations spécialisées en aviculture. Les maladies respiratoires sont les plus fréquentes, avec un taux de 48 %, suivies par les pathologies digestives à 40 %. Concernant l'utilisation des médicaments, les antiparasitaires sont principalement utilisés à des fins curatives, tandis que les antibiotiques sont employés à des fins curatives et préventives. Cependant, bien que 100 % des éleveurs soient conscients des risques liés aux médicaments et que 100 % des vétérinaires fournissent des recommandations, 23 % seulement des éleveurs respectent le délai d'attente des antibiotiques et 20 % sont informés des risques et des délais par les vétérinaires. En conclusion, il est crucial de surveiller la présence des résidus de médicaments dans les produits aviaires pour assurer une utilisation plus sûre des antibiotiques et protéger la santé des consommateurs.