Extraction et caractérisation des huiles essentielles de six plantes provenant de l’ouest Algérien (Salviaargentea, Ammoidesverticillata, Saturejacandidissima Thymus fontanesii, Artemisia herbaalbaetRosmarinusofficinalis): Effet de synergisme ou d’antagonisme sur l’activité antioxydante et antimicrobienne

Abstract

m é e La richesse de la flore d’Algérie n’est plus à démontrer. A l’instar d’autres zones, l’Ouest algérien et en particulier la région de Tlemcen est caractérisée par une flore particulièrement riche en plantes médicinales. La préservation de cette biomasse végétale constitue un enjeu crucial à l’échelle du pays. Le travail de cette thèse visait l’étude de la composition chimique et l’activité antimicrobienne et antioxydante des huiles essentielles ainsi que les mélanges croisés de six plantes médicinal et aromatique : Ammoides verticillata, Satureja candidissima, Salvia argentea, Thymus fontanesii, Rosmarinus officinalis et Artemisia herba-alba. L’extraction des huiles essentielles a été effectuée par hydrodistillation de type clevernger et analysée par CPG et CPG-MS. L’HE des racines de s. argentea a été riche en ferruginol (19,5%), pulegone (17,9%), (E)-phytol (13,5%), le 6,7 dihydroferruginol (11,3%) et l’abitatriène (10,9%), l’HE d’A. verticillata a été dominée par le carvacrol (44,3%), le limonène (19,3%), le p-cymène (19,2%) et le γ-terpinène (11,1%). Alors que Les principaux composantes de l’HE de S. candidissima ont été la pulegone (70,4%), le menthol (5,2%) et l'iso-menthone (4,5%). L'HE de T. fanténesii été caractérisée par le thymol (76.6 %) et le p-cymène (7.4%). L’HE d’A. herba-alba a été dominée par le camphre (30.2%) et le chrysanthenone (24.3%). L’HE de R. officinalis a été caractérisé par la présence du 1,8-Cinéole (15.4%), l’α-Pinène (11%), le bornéol (12.7%), le Camphre (15%), et le Verbénone (10.7 %). L’activité antioxydante des huiles étudiées ont présenté des effets antioxydants très prometteurs par les méthodes de DPPH et FRAP. Les HEs de A. verticillata et S. argentea ont présenté le pouvoir antioxydant le plus élevé avec des IC50 de 0.4 mg/ml et 0.7 mg/ml respectivement. Alors qu’une capacité antioxydante synergique a été observée avec la combinaison des huiles de A. verticillata et de S. candidissima avec une IC50 = 0.17 mg/ml qui a montré une capacité proche des deux antioxydants synthétiques. L’activité antimicrobienne a montré un effet inhibiteur contre plusieurs bactéries par les huiles essentielles et les différentes fractions des huiles individuellement ou en combinaison avec des effets bactéricides et fongicides. L’effet inhibiteur le plus intense a été observé par l’HE de S. argentea qui a montré de très bons effets inhibiteurs contre la majorité des souches y compris L. rhamnosus, B. cereus et B. subtilis. P. aeruginosa avec des CMI variant de 0.02 à 0.8mg/ml. D’autre part, l’association des HE de T. fontanesii/S. argentea/R. officinalis réduisait considérablement les CMI, notamment des bactéries de E. coli et B. subtilis. De même, la combinaison des HEs de S. argentea/A. verticulataa montré une activité antimicrobienne très intéressante contre les souches de S. Typhi, C. sporogenes et E. faecalis avec de très faible CMI