Enquête nutritionnelle sur la carence en acides gras (Omégas 3, Oméga 6) essentiels chez les étudiants de l’université de Tlemcen

Abstract

Les étudiants universitaires représentent une population cible importante pour comprendre leurs habitudes alimentaires et leur mode de vie. Une enquête nutritionnelle a été menée auprès de 49 étudiants de l'Université de Tlemcen, âgés de 18 à 27 ans et provenant de différentes filières, dans le but d'évaluer les carences en oméga-3 et oméga-6. L'utilisation de questionnaires détaillés sur les habitudes alimentaires a permis de déterminer le statut en oméga-3 et oméga-6 et d'identifier d'éventuelles carences. Les résultats de cette enquête ont révélé une prédominance féminine avec un pourcentage de 87,35% .On a noté aussi un surpoids chez les étudiants hommes avec moyenne d’IMC (25,2 ±3,88). Une prévalence élevée de carences en oméga-3 et oméga-6 avec une moyenne de (0.13 ± 0.06) a été enregistrée chez la majorité des étudiants, principalement en raison d'une consommation insuffisante de poissons gras en huile végétale, ainsi que d'une alimentation déséquilibrée riche en aliments transformés. Il est important de souligner que les recommandations nutritionnelles préconisent un équilibre idéal de 5 oméga-6 pour 1 oméga-3 dans l'alimentation pour favoriser une santé optimale. Ainsi, il est nécessaire de sensibiliser les étudiants de l'Université de Tlemcen à l'importance de cet équilibre et de les informer sur les sources alimentaires riches en oméga-3 et oméga-6. Parallèlement, des programmes de promotion de la santé et des interventions éducatives devraient être mis en place pour améliorer les habitudes alimentaires des étudiants et prévenir les carences nutritionnelles