Evaluation_de_la_composition_en_metabolites_primaires_et_de_l’activite_antioxydant_des_feuilles_de_Rubus_ulmifolius_S._de_la_region_de_Tlemcen

Abstract

Depuis des années, les plantes médicinales sont utilisées dans la médecine traditionnelle parce qu’elles représentent une source incontournable pour la découverte de nouvelles molécules thérapeutiques, très efficaces contre des nombreuses maladies. Rubus ulmifolius S.appartiennent à la famille des Rosacées. Cette espèce végétale est une plante qui possède des propriétés biologiques. Dans le cadre de ce travail nous avons déterminé la composition en métabolites primaires :sucres, lipides, cendres, test dˊhumidité et fibres de Rubus ulmifolius S.comme nous avons évalué l’activité antioxydant des extraits phénoliques des feuille de Rubus ulmifolius S.par le test de réduction de fer(FRAP).Les feuilles ont été soumises à une extraction sous reflux dans l’acétate d'éthyle + eau .Le rendement nous a donné une proportion de 3,49 %.Cette étude de ronce a montré une forte teneur humidité estimée à93.65%. L'étude des métabolites primaires sur leRubus ulmifolius S. récolté de la région de Tlemcen (Honaine) a montré que la ronce révèle une teneur en lipide de 0.61%,16.57 mg/g de sucres totaux, le taux en cendre était de 22.36%.et celui des fibres était estimé à 50%MS. L'évaluation in vitro du pouvoir antioxydant par la réduction du Fer : FRAP a révélé que la fraction d’acétate d'éthyle de Rubus ulmifiolus S. a présenté une activité antioxydant plus ou moins faible avec une EC50 égale 0.583 mg/ml et qui reste inférieure à celle du BHT qui présentait un pouvoir réducteur EC50 de 0.0917 mg /ml. A la lumière de ces résultats, On peut conclure que Rubus ulmifolius S. possède une richesse en fibre et une activité antioxydant due à sa richesse en polyphénols et cela est confirmé leur utilisation médicinale qui occupe ainsi une grande place dans le domaine de la santé.