Etude phytochimique et recherche des activités biologiques des différentes préparations de Zingiber officinale (synthèse des articles)

Abstract

Le gingembre (Zingiber officinale) est une plante qui appartient à la famille de zingiberaceae, leur rhizome représente la partie souterraine qui peut être utilisé comme épice et en médecine traditionnelle pour traiter de nombreuses maladies en raison de sa richesse en composants bioactifs qui lui confèrent plusieurs activités biologiques et pharmacologiques. Notre étude est basée sur la synthèse de vingt –sept articles scientifiques publiés dans des revues internationales, qui s’intéresse à la composition chimique et les activités biologiques de rhizome de Z. officinale. Les résultats obtenus ont montré que le rhizome est la partie la plus utilisée et la macération hydro-alcoolique constitue le mode de préparation la plus adoptée. Généralement les composés phénoliques sont les composants les plus étudiés. Tandis que l’activité antioxydante est l’activité la plus recherchée. Mots clés :