ontribution à l’étude des rendements et des activités biologiques de l’huile essentielle du zeste de Citrus aurantium (Bigaradier) récolté dans la région de Tlemcen

Abstract

Les huiles essentielles sont des complexes naturels de molécules volatiles et odorantes, synthétisés par les plantes aromatiques. Elles possèdent des propriétés anti-inflammatoires, anti-infectieuses, antioxydantes.... Le présent travail est consacré à l'extraction des huiles essentielles, d'une part pour déterminer les rendements en HE de plusieurs échantillons de Citrus aurantium provenant de deux stations de la région de Tlemcen : Maghnia et El Fehoul et d'autre part d’évaluer les activités biologiques, notamment les activités antifongique et antioxydante. Nous avons prélevé 24 échantillons sur des pieds individuels, soit 12 échantillons par station d’étude. L’extraction des huiles essentielles a été réalisée par simple hydrodistillation et par hydrodistillation avec un appareil de type Clevenger. L’épicarpe des fruits de cette espèce végétale est riche en huile essentielle. Les rendements sont très variables, allant de 0,34 à 2,0%. Cependant, la moyenne des rendements dans la station de Maghnia (0,72%) est moins importante en comparaison avec celle de la station d’El Fehoul (0,82%). La deuxième partie a été consacrée à l'étude des activités antioxydante et antifongique des huiles essentielles. Pour cela, nous avons regroupé l’huile essentielle des différents échantillons de la même station pour avoir suffisamment d’huile essentielle et pouvoir effectuer les activités biologiques. Ainsi, nous avons constitué quatre échantillons «communelle» : E1, E2, E3 et E4. Le pouvoir antioxydant a été évalué par la méthode de la réduction du radical DPPH. L’échantillon E1 s’est montré le plus actif, avec une CI50 de l’ordre de 20,99 ± 2,12 mg/ml. En revanche, l’échantillon E4 présente un faible pouvoir antioxydant avec une CI50 de l’ordre de 265,61 ± 41,60 mg/ml. Cependant, tous les échantillons se sont avérés nettement moins actif par rapport au composé de référence à savoir, l’acide ascorbique (CI50 = 0,02 ± 0,001 mg/ml). Enfin, le pouvoir antifongique de trois échantillons (E1, E2 et E3) a été évalué par 2 méthodes : méthode de diffusion sur disque et la méthode de contact direct, vis-à-vis de 3 souches filamenteuses : Aspergillus fumigatus, A. flavus et Fusaruim oxysporum. Aspergillus flavus s’est montré le plus sensible à l’huile essentielle de l’échantillon E1 avec une CMI élevée de l’ordre de 6 μl/ml. Cependant, cette sensibilité reste très faible. Mots clés : Orange amère, Citrus aurantium, huile essentielle, hydrodistillation, activité antioxydante, DPPH, CI50, pouvoir antifongique, Aromatogramme, CMI.