Evaluation of antimicrobial activity of different extracts of saffron petals (Crocus sativus)

Abstract

Nous nous sommes intéressées à étudier et à évaluer l'activité antimicrobienne des petales de différents extraits de pétales de la fleur de safran (Extrait aqueux, méthanol, acétate, butanol, acétone et dichlorométhane) sur des microorganismes par la méthode de diffusion sur disque, la détermination de la CMI et de la CMB. Selon la méthode de la CMI, la croissance de tous les microorganismes pathogènes a été inhibée, cependant, à une concentration élevée de l'extrait méthanolique demi-séche de l’ordre de 184mg/mL, aucune activité antibactérienne sur P. aeruginosa n’a été enregistrée par cette méthode. L'extrait d'acétate demi-séche était le seul capable d'exercer une activité fongicide sur Candida albicans CIP 444. Selon nos résultats, nous considérons que les fleurs du safran est une source naturelle en composés antimicrobiens avec un potentiel antimicrobien considérable même sur le microorganisme hautement pathogène et résistant Pseudomonas aeruginosa. Mots clés : Safran, Crocus sativus, fleurs, extrait, microorganismes, activité antimicrobienne