Screening phyto-chimique , activité antioxydante et antiradicalaire des polyphenols de l’écorce de la clémentine

Abstract

La clémentine (citrus clémentina) est un agrume de famille des rutacées du bassin méditerranéen. Ce fruit est recouvert par une écorce souple très riche en composés bioactifs connus par leurs activités antioxydantes. Ce travail a pour but de mettre en évidence les composants de l’écorce de la clémentine par un screening phyto-chimique mais aussi la mise en évidence de l’activité anti-radicalaire et anti-oxydante in vitro des extraits de l’écorce étudiée par le biais test de DPPH et le test de l’inhibition de la peroxydation lipidique. Le screening phyto-chimique a montré la présence de flavonoïde, tanins, coumarines et sucres réducteurs.Nos résultats ont aussi démontré que la concentration 1 mg/ml en extrait d’écorce a une très bonne activité contre la peroxydation lipidique. Concernant le DPPH, l’extrait présente l’activité anti-radicalaire la plus élevée à des concentrations de (0,5 et 1) mg/ml. Ces résultats démontrent l’intérêt de l’utilisation des extraits de l’écorce de la clémentine dans différents domaine en tant qu’antioxydants. Mots clés : Clémentine, écorce, antioxydants, polyphénols