Effet inhibiteur de l’extrait de Prunus persica L. sur l’activité d’alpha-amylase

Abstract

Les plantes médicinales représentent aujourd’hui une source incontournable pour la découverte de nouvelles molécules thérapeutiques, très efficaces contre de nombreuses maladies. Notamment pour le traitement du diabète qui est une maladie très fréquente dans le monde entier. Il est traité par l’insuline et les antidiabétiques oraux qui peuvent causer des effets secondaires graves, contrairement aux plantes naturelles qui causent peu voir par du tout des effets secondaire. Ce travail s’inscrit dans le cadre de l’évaluation de l’effet inhibiteur vis-à-vis de l’α-amylase des extraits phénoliques des feuilles du pêcher, connue sous le nom Prunus persica L. de la famille des Rosacées. C’est un arbre largement utilisé en médecine traditionnelle en Algérie pour ses nombreuses vertus thérapeutiques. Les feuilles ont été soumises à une extraction sous reflux dans l’hexane puis méthanol/acétone. Le rendement en extrait phénolique est de 29%. Le screening phytochimique réalisé sur l’extrait des feuilles a montré la présence des alcaloïdes, des tanins, des flavonoïdes et des terpènoïdes à des intensités variables et l’absence des saponines et des coumarines. La teneur totale en polyphénol a été déterminée en utilisant le réactif de Folin-Ciocalteu, et est de 134,66 mg GAE/g MS. Quant eux flavonoïdes, ils ont été évalués en utilisant la méthode de trichlorure d’Aluminium (AlCl3), leur teneur est de 50,63 mg CE/g MS. Les tanins ont été évalués en utilisant la méthode de la vanilline, leur teneur est de 53,01 mg CE/g MS. Ensuite des tests basés sur l’inhibition de l’alpha amylase en utilisant l’acarbose comme molécule de référence ont été réalisés. Les résultats obtenues montrant qu’il y a une activité inhibitrice des extraits des feuilles sur l’alpha amylase avec des valeurs d’IC50 obtenues de notre extrait et de l’acarbose respectivement de : 1,71 mg/ml et 0.056 mg/ml. Ce qui confirme l’effet inhibiteur des extraits de Prunus persica L. sur l’alpha-amylase.

Mots clés: Alpha amylase, Composés phénoliques, Prunus persica L, Sous reflux.