Etude comparative de la diversité floristique de trois stations de Fellaoucene (W. de Tlemcen) et estimation de la qualité du miel récolté

Abstract

ملخص مقاروة بيه التىوع الىباتي لثالث محطات بفالوسه (والية تلمسان) و تحليل ووعية العسل المجىي يٍ أجم ححذيذ انخصائص انفيشيائيت وانكيًيائيت نهعسم و أَىاع َباحاث انعسم، أجزيج دراست عهً رالد يحطاث في يُطمت حهًساٌ. حى انمياو بعًهياث انجزد انُباحي في رالد يحطاث يٍ يُطمت فالوسٍ )يصذق عبذ انكزيى‘ سايهى‘عيٍ فخاح (خالل يىسى انزبيع. َجذ 11 عائهت َباحيت في يحطت يصذق عبذ انكزيى و سايهى و 12عائهت في عيٍ فخاح .و َجذ أٌ َباحاث انُحم حخًيش بهيًُت رالرت عائالث: ) Apiaceae, Asteraceae, Fabaceae (حى أخذ عيُاث انعسم يٍ هذِ انًحطاث انزالد و ححهيهها. لًُا بخًييش انًهًس، انهىٌ وانهشوجت نعيُاث انعسم رى أجزيُا ححهيال كيًائيا. كزيزايا يسخخذو ححهيم انعىايم انفيشيائيت و انكيًائيت نهعسم كأفضم يؤشز نخحذيذ جىدة و اسخمزار انعسم. انُخائج انًخحصم عهيها نذرجت انحًىضت ويحخىي انًاء و انسكزياث ويعذالث َشاط االييهيش حخفك يع انًعاييز انذونيت. وأبهغخُا هذِ انًعاييز انخانيت: أصم و جىدة انعسم، انززاء انُباحي َشاطانخهميخ عُذ انُحم يخفاوث نألهًيت. الكلمات المفتاحية انخُىع انُباحي- انُحم - َىعيت انعسم- فالوسٍ )واليت حهًساٌ(. Résumé Etude comparative de la diversité floristique de trois stations de Fellaoucene (W. de Tlemcen) et analyse qualitative du miel récolté En vue de déterminer les caractéristiques physico-chimiques du miel et les espèces végétales mellifères, une étude a été menée dans trois stations de la région de Tlemcen. Des inventaires exhaustifs floristiques sont effectués dans les trois stations de la zone de Fellaoucene (Mesdak Abdelkrim, Zaïlou et Aïn Fettah) pendant la saison printanière. Nous retrouvons 11 familles botaniques dans les stations Mesdak Abdelkrim et Zaïlou, 12 dans celle de Aïn Fettah . Nous constatons que la flore apicole est caractérisée par une dominance de trois familles : lees Astéracées, les Fabacées et les Apiacées. Après nourrissement, des échantillons de miel sont prélevés dans ces 3 stations puis analysés. Nous avons caractérisé les échantillons de miel obtenu (texture, couleur et viscosité) ensuite une analyse physico-chimique a été effectuée. L’analyse des paramètres physicochimiques du miel est fréquemment utilisée comme meilleur indicateur de la qualité et de la stabilité du miel. Les résultats obtenus concernant le pH, la teneur en eau, le taux des sucres et l’activité amylasique sont conformes aux normes internationales. Cette étude nous a renseignés sur les paramètres suivants : l’origine et la qualité du miel, la richesse floristique et l’activité plus ou moins importante de butinage des abeilles. Mots clés : Diversité floristique- Abeilles- Qualité du miel- Stations Fellaoucene (W. Tlemcen). Abstract Comparative study floristic diversity of three stations in Fellaoucene (W.Tlemcen) and qualitative analysis of honey harvested In order to determine the physic-chemical properties of honey and honey plant species, a study was conducted at three stations in Tlemcen. Floristic Comprehensive inventories conducted in three stations of the area of Fellaoucene (Mesdak Abdelkrim, Zaïlou and Aïn Fettah) during the spring season. We found 11 botanical families in stations of Mesdak Abdelkrim and Zaïlou, 12 in that of Aïn Fettah. We find that bee flora is characterized by a dominance of three families: Asteraceae, Fabaceae, and Apiaceae. After nourishment, honey samples were taken from these three stations and analyzed. We characterized (texture, color and viscosity) honey samples subsequently obtained physical and chemical analysis was performed. The analysis of physicalchemical parameters of honey is often used as the best indicator of the quality and stability of honey. The results obtained for the pH, water content, sugars and amylase activity rates are consistent with international standards. This study informed us on the following parameters: the origin and the quality of honey, floristic richness and more or less important foraging bee activity. Keywords: floristic diversity- Bees- Quality of honey- Stations Fellaoucene (W.Tlemcen).