Impact d’un régime nutritionnel chez une population Tlemcenienne.

Abstract

RESUME Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'obésité s’installe suite à un déséquilibre énergétique entre les calories consommées et les calories dépensées. La restriction calorique est l'une des interventions les plus couramment utilisées pour la gestion de cette anomalie. L’objectif de notre étude est d’évaluer l’effet d’un régime nutritionnel établi par un médecin nutritionniste sur la perte de poids chez les personnes obèses de la Wilaya de Tlemcen. 9 femmes obèses (âgées entre 20-41 ans) ont été répartis en 3 groupes selon leur indice de masse corporelle (IMC) : groupe 1, IMC entre 30 et 34,9 kg/m² ; groupe 2, IMC entre 35 et 39,9 kg/m² ; groupe 3, IMC ≥ 40 kg/m². Les trois régimes suivis comportent en moyenne 29 % de protéines, 37 % de glucides et 34 % de lipides. Un suivi du poids corporel a été réalisé le long de la période du régime alimentaire. Nos résultats montrent une perte de poids progressive dans les deux premiers régimes. Le taux de perte est de 13 % et 11 %, respectivement, en 90 jours. Par ailleurs, les femmes avec obésité morbide présentent une résistance à la perte de leur poids entre j20 et j30. Pour conclure, les régimes nutritionnels hypocaloriques ont fait preuves de la perte de poids chez les femmes obèses. Il est donc recommandé de suivre un régime de restriction calorique équilibré tout en respectant un apport calorique adéquat et de pratiquer en parallèle, une activité physique quotidienne, et ceci dans le but d’augmenter la dépense énergétique. Mots clés : Obésité, régime alimentaire, femmes obèses.

ABSTRAT According to the World Health Organization (WHO), obesity sets in as a result of an energy imbalance between calories consumed and calories expended. Calorie restriction is one of the most common interventions used for the management of this anomaly. The objective of this study is to assess the effect of a nutritional diet established by a nutritionist doctor on weight loss in obese people in the Wilaya of Tlemcen. 9 obese women (aged between 20-41 years) were divided into 3 groups according to their body mass index (BMI): group 1, BMI between 30 and 34.9 kg / m²; group 2, BMI between 35 and 39.9 kg / m²; group 3, BMI ≥ 40 kg / m². The three diets followed have an average of 29 % protein, 37 % carbohydrate and 34 % fat. Body weight monitoring was performed throughout the diet period. Our results show gradual weight loss in the first two diets. The wastage rate is 13% and 11%, respectively, in 90 days. In addition, women with morbid obesity show resistance to weight loss between 20 and 30 days of diet. To conclude, low calorie nutritional diets have been shown to lead to weight loss in obese women. It is recommended to follow a balanced calorie restriction diet while respecting an adequate caloric intake and to practice in parallel, daily physical activity and this in order to increase energy expenditure. Key words: Obesity, diet, obese women.

الملخص: وفقً ، تحدث السمنة نتيجة اختالل توازن الطاقة بين السعرات ا لمنظمة الصحة العالمية الحرارية المستهلكة والسعرات الحرارية التي يبذلها الجسم. يعد تقييد السعرات الحرارية أحد ً أكثر التدخالت شيوعا و المستخدمة إلدارة هذا االختالل. الهدف من دراستنا هو تقييم تأثير النظام الغذائي الذي وضعه طبيب اختصاصي في التغذية على إنقاص الوزن لدى البدناء في والية تلمسان. تم تقسيم 9 نساء بدينات )تتراوح أعمارهن بين 20-41 سنة( إلى 3 مجموعات وفقً (IMC : (المجموعة 1 ، مؤشر كتلة الجسم بين 30 و ا لمؤشر كتلة الجسم 9.34 غك / م ² ؛ المجموعة 2 ، مؤشر كتلة الجسم بين 35 و 9.39 غك / م ² ؛ المجموعة 3 ، مؤشر كتلة الجسم ≤ 40 غك / ²م . تحتوي األنظمة الغذائية الثالثة المتبعة على 29 ٪ من البروتين ، 37 ٪ من الكربوهيدرات و 34 ٪ من الدهون. تم إجراء مراقبة وزن الجسم طوال فترة النظام الغذائي. تظهر نتائجنا فقدان الوزن التدريجي في أول ن ظامين غذائيين بمعدل 13 ٪ و 11 ، ٪ على التوالي ، في 90 يوماً. باإلضافة إلى ذلك، أظهر مرضى ً يوم السمنة المرضية مقاومة لفقدان الوزن و ذلك ما بين 20 و 30 ا من النظام الغذائي. في الختام ، تبين أن األنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية تؤدي إلى فقدان الوزن لدى األشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. يوصى باتباع نظام غذائي متوازن مقيد للسعرات الحرارية مع مراعاة تناول كمية كافية من السعرات الحرارية مع ممارسة نشاط بدني يومي بهدف زيادة معدل حرق السعرات الحرارية . ا