Planification de la récolte, le stockage et la distribution dans la chaine logistique dédiée à la production des dattes

Abstract

L'Algérie est le quatrième producteur mondial de dattes et est le leader dans la production de la qualité de Deglet Nour connue pour sa valeur alimentaire et commercial. Cette étude représente une contribution technique à la production de valeur supplémentaire pour les dattes, compte tenu en particulier du fait qu’elle est la plus recherchée par le consommateur en quantité et en qualité grâce à l’utilisation d’un plan de production et d’un développement clair tenant compte de tous les coûts de la première plantation du palmier jusqu’à ce que le fruit atteigne les consommateurs à l’aide utilisation d'un programme de planification sensible. Le nombre total d'études appliquées dans cette étude montre que le résultat souhaité peut être obtenu grâce au plan de production indiquant toutes les étapes de ces fruits, que ce soit à l'intérieur de la ferme ou dans les zones de conservation ou de conditionnement et quelles sont les conditions nécessaires à la conservation et comment traiter ces fruits au niveau de l’usine pour faciliter la production dattes et contribuer à les fournir, à la fois localement et internationalement au moindre coût et maximum profit. L’étude a mené à bien un travail planifié dans le cadre du programme Cplex, qui nous aide à connaître et à prévoir la production annuelle de dattes et à fournir ce fruit tout au long de l’année en quantité et en qualité abondantes.