Analyse et Application des Extraits de pépains de Figues de Barbarie.

Abstract

L’Opuntia ficus-indica communément appelée « figuier de barbarie » est un cactus originaire d‟Amérique centrale qui s‟adapte bien aux climats arides et semi-arides comme celui de l‟Algérie. Cet arbuste longtemps ignoré, suscite de plus en plus d‟intérêt, ces dernières décennies différents partis de cette plante ont été étudiées (raquettes, fruits, fleurs) mais peu de travaux ont été consacrés aux graines, généralement délaissées alors qu‟elles peuvent être valorisées entrant que sous-produits, c‟est dans ce contexte que s‟inscrit notre travail de recherche qui a pour objet d‟établir la valeur nutritive, le pouvoir antioxydant de ces graines, l‟identification de nouveaux principes actifs naturels, ainsi son que rôle préventif contre les maladies associées au stress oxydatif.. Dans la présente étude l‟analyse chimique de la poudre sèche de pépins de figue de barbarie révèle un pourcentage d‟humidité de 2.34%, 91.24% pour les cendres, 6.42% de matière grasse extraite par soxhlet, et une moyenne de 4.37% extraite par CO2, la détermination de leurs compositions chimiques par les différentes méthodes d‟analyses : CPG et GC-SM a permet de montrer la prédominance de l‟acide linoléique (C18:2). La teneur en minéraux montre que la farine des graines d‟Opuntia contient tous les éléments essentiels pour l‟organisme dont le calcium est le composé major avec un taux de 72%, et une absence totale des éléments toxiques comme le cadmium, et le plomb. Les meilleurs rendements d'extraction sont enregistrés dans les extraits polaires avec 31,5% le pourcentage le plus élevé représenté par l'extrait hydro-éthanolique qui correspond l‟extrait le plus riche en composés phénoliques avec un taux de 144,5 mg GAE /100 g MS, suivi de l'extrait aqueux 114,87 mg GAE / 100g MS. Tandis que le dosage des flavonoïdes révèle que l‟EMeoh brut contient le taux le plus élevé avec 57 mg QR/g MS, alors que l‟analyse par HPLC a démontré la prédominance des deux acides Chlorogenique et p-coumarique. L'activité du balayage radical, exprimée en fonction d‟IC50, est égale à 0,13 et 0,15 pour les deux extraits hydro-éthanolique et aqueux respectivement. . D'autre part l'étude in vivo sur les rats Sprague Dawley, et les souris de la souche Balb/c a démontré que les deux extraits l‟EAq et l‟EEtoh 50% présentent les activités pharamacologiques suivante : anti-inflammatoire, antalgique, hypnotique, catatonigène, et antihyper-glycémiante.