Activités antioxydantes des extraits méthanoliques de Thymus ciliatus ssp-eu-ciliatus (Thym).

Abstract

Résumé Le principe actif extrait des végétaux est souvent utilisés dans la médecine alternative et le domaine agroalimentaire pour la conservation des aliments, ce qui lui confère une activité antioxydante très importante. Dans le but de connaitre les activités des plantes médicinales utilisés traditionnellement par la population, notre travail a porté sur l’étude des extraits bruts méthanoliques des feuilles et des lleurs d’une plantes aromatique : Thymus ciliatus ssp –eu-ciliatus (Lamiaceae ). L’extrait du Thym a été préparé par la méthode de macération des feuilles et fleurs. L’activité antioxydante in vitro à été étudiée avec trois différentes méthodes : technique de piégeage du radical libre DPPH, ABTS et le pouvoir chélateur du fer Les résultats obtenus de l’activité antioxydant ont montré une bonne efficacité des extraits étudiés spécialement celles des feuilles en enregistrant des IC50 de l’ordre de 0,0374 et 0.0499 mg/ml respectivement pour les feuilles et les fleurs pour le test de DPPH, des IC50 de l’ordre de 0.0389 et 0.0172 mg/ml respectivement pour les feuilles et les fleurs pour le test d’ABTS par contre dans le test de pouvoir chélateur du fer l’efficacité a été plus marquée par l’extraits de fleurs par rapport à l’extrait de feuilles en enregistrant des IC50 respectives de l’ordre de 0.0171 et 0.0306 mg/ml. Mots clés : Thymus ciliatus ssp. eu-ciliatus, activité antioxydante , principe actif الملخص عالم النبات مصدر هام للمركبات المضادة للأكسدة و التي تستعمل في الطب البديل بالإضافة إستخدامها كمواد حافظة في المواد الغذائية. لمعرفة النشاطات البيولوجية للنباتات الطبية و العطرية المستخدمة تقليديا من طرف الشعوب ، تركز عملنا على دراسة المستخلصات التي تم إستخراجها من أوراق و أزهار الزعيترة من خلال طحنها و خلطها DPPH بالميثانول للكشف عن القدرة المضادة للأكسدة ثم إجراء التجارب بواسطة ثلاث طرق مختلفة : تثبيط الجذر الحر و القدرة على إرجاع عنصر الحديد. ABTS ، بالنسبة لتثبيط الجذر الحر بمعدل IC و أظهرت نتائج النشاط المضاد للأكسدة فعالية جيدة من خلال تسجيل 50 فتم تسجيل 0.0389 و 0.0172 ملغ/ مل أما بالنسبة لقدرة إرجاع ABTS 0.0374 و 0.0499 ملغ/مل أما بالنسبة ل عنصر الحديد 0.0171 و 0.0306 ملغ / مل. كلمات البحث : الزعيترة، النشاط المضاد للأكسدة، المستخلصات. Abstract The plant world has been and still is an excellent source of active ingredients, which gives it a significant antioxidant activity ; Often sought in alternative medicine and the food industry for food preservation. In order to know the biological activities of medicinal plants traditionally used by the population, our work focused on the study of crude extracts of the leaves and flowers of an aromatic plant: Thymus ciliates ssp.eu-ciliatus ( Lamiaceae ). The extract of Thyme was prepared by methanol . The antioxidant activity in vitro was investigated with three different methods : trapping technique of free radical DPPH , ABTS and power iron chelator. The results of antioxidant activity showed good efficacy extracts specially designed those sheets by recording IC50 of the order of 0.00374 and 0.0499 mg/ml respectively for the leaves and flowers to the test DPPH and IC50 OF THE ORDER OF 0.0389 and 0.0172 mg/ml respectively for the leaves and flowers for testing by ABTS against the test of power iron chelator efficiency was greater by the extract of flowers with respect to leaves extract by recording the respective IC50 of 0.0171 and about 0.0306 mg/ml. Keywords: Thymus ciliatus ssp. eu-ciliatus , extracts , antioxidant activity