Activité antioxydante de l’extrait hydroéthanolique et ses fraction des racines de l’Arbutus unedo

Abstract

Notre travail porte sur l’étude de l’activité antioxydante d’une plante médicinale Arbutus unedo de la famille des Ericaceae, largement rependu dans la région de Tlemcen. L’activité antioxydante de l’Arbutus unedo a été évaluée par le test de DPPH, réduction du fer (FRAP) et le blanchissement du β-carotène. Pour la première et la deuxième technique les résultats montrent que la fraction acétate d’éthyle présente l’activité la plus élevé suivi de l’extrait hydro-éthanolique et la fraction aqueuse. Pour le test de blanchissement du β-carotène la fraction acétate d’éthyle a montré l’activité la plus élevée suivie par la fraction aqueuse et l’extrait hydro-éthanolique. Pour le blanchissement du β-carotène, la plante a donné un résultat meilleur par rapport au témoin. Il ressort de cette étude que l’arbousier est doué d’un pouvoir antioxydant remarquable. Mots clés : racine d’Arbutus unedo, DPPH, FRAP, blanchissement du β-carotène.