Contribution à l’évaluation du pouvoir antioxydant par le DPPH de quelques métabolites secondaires (Tanins, flavonoïdes et alcaloïdes) de la racine de Carlina acaulis de la région de Tlemcen

Abstract

Résumé De nombreuses études s’intéressent, de plus en plus, aux effets thérapeutiques des plantes médicinale. Ces vertus sont dues essentiellement aux activités des métabolites secondaires dont les composés phénoliques occupent une grande place. Dans ce contexte on s’est intéressé à l’étude phytochimique en particulier les composés phénoliques (polyphénols totaux, flavonoïdes et les tanins) ainsi que les alcaloïdes des racines de Carlinaacaulis de la région de Tlemcen : L’étude révèle une forte teneur en eau estimée à 78.55%. Le meilleur rendement est celui de l’extrait brut méthanol/eau estimée à 15.49%, l’extrait sélectif des alcaloïdes avec 10,48%, l’extrait brute acétone/eau avec 7.52% et loin derrière l’extrait sélectif des flavonoïdes estimé à 1.20% et enfin 1.18% pour l’extrait des tanins. L'étude de l'activité antioxydante des différents extraits avec la méthode du piégeage du radical libre DPPH a révélé que l’extrait brut méthanol/eau à une meilleure activité par rapport aux autres extraits. Mais comparé à celle de l’acide ascorbique, tous les extraits présentent un pouvoir antioxydant faible. Mots clés : Racine, Carlina acaulis, tanins, flavonoïdes, alcaloïdes, activité antioxydante, DPPH, région de Tlemcen. Abstract Many studies are increasingly interested in the therapeutic effects of medicinal plants, these virtues are due mainly to the activities of secondary metabolites of which phenolic compounds occupy a large place. In this context, the phytochemical study was studied, in particular the phenolic compounds (total polyphenols, flavonoids and tannins) and the alkaloids of the roots of Carlinaacaulisin the Tlemcen region:. The study reveals a high water content estimated at 78.55%. The best yield is 15.49% methanol / water crude extract, selective extract of alkaloids with 10.48%, crude extract acetone / water with 7.52% and far behind the estimated selective extract of flavonoids To 1.20% and finally 1.18% for the extract of the tannins. The study of the antioxidant activity of the various extracts with the method of trapping the free radical DPPH revealed that the crude extract methanol / water has a better activity compared to the other extracts. However, compared with ascorbic acid, all extracts have a low antioxidant power. Key words : Root, Carlina acaulis, tannins, flavonoids, alkaloids, antioxidant activity, DPPH, Tlemcen region