Recherche d'effet inhibiteur des extraits bruts des graines de Trigonella foenum-graecum L vis à vis de l'alpha amylase

Abstract

ملخص : يزض انسكزي يخلاسيت اظطزاة الأطٌ ، خٌ شًٍ ببرحلبع يشي ك سَبت انسكز ك انذو ذْا راصغ إنى خهم ك إكزاس أ ػ مً الأ سَ نٕ أ الار يؼب. أحذة ي ب انطزم انؼلاص تٍ نؼلاس ذْا ان زًض حزب ػٍ الإ شَ بًٌث ان بٓظ تً )أنلب اي لٍاس أنلب ؿه كٕ سٕ ذٌاس(. ان ذٓف ي ذْا انؼ مً انذي ق بًُ ب إنبحذ ػ انخأر زٍ ان زًبػ نزلاد يسخخهصبث ن بُبث انحهبت يحعزة ببن قُغ، ان قُغ ان ًه الاسخخلاص ببنه ػهى شَبغ أنلب اي لٍاس نك ك ان خًخبز. حبذأ دراسخ بُ ببنخحه مٍ انك بًٍٍئ ان بُبح رى انك ن ذٓ ان سًخخهصبث نخحذ ذٌ انك تًٍ الإص بًن تٍ ي انب نٕ لٍ لٍُٕ، انللاك ذٌَٔإٕث انؼلض ان كًزق. بٌ انلحض انك بًٍٍئ نه بُخت ػ صٔ دٕ انؼلض ان كًزق، انك بٍَُٕث انحزة، انقه ذٌإث، انصبب ،ٍٍَٕ انللاك ذٌَٕٕ انخبرب ذٌٍُٕ. ان سًخخهض ان حًعز ببن قُغ ان ًه حٌخ يٕ ػهى اكبز ك تًٍ ي انب نٕ لٍ لٍُٕ انؼلض ان كًزق بخزك شٍ 110,13 ي كٍز ؿٔزاو يكبكئ ح ؽ/يهؾ 77,31 ي كٍز ؿٔزاو يكبكئ ك/يم ػهى انخ إن .ًب بًٍُ انك تًٍ الأكبز ي انللاك ذٌَإٕث ي صٕ دٕة ك ان سًخخهض ان حًعز ببن قُغ بخزك شٍ 14,07 ي كٍز ؿٔزاو يكبكئ ك/يهؾ. أظ زٓث الاخخببراث انخ أصز جٌ ػهى شَبغ إ شَ ىٌ أنلب اي لٍاس أ بَخت انحهبت ن بٓ حأر زٍ يزبػ، ذْا انخأر زٍ أظح ك ان سًخخهض ان حًعز ببن قُغ ان ًه بخزك شٍ يزبػ إنى 50 ببن ئًت حبهؾ ق خًٍ 1,87ّ يهؾ/يم. نك ذْا انخأر زٍ بٌقى ظؼ قٍ صذا ببن سُبت نخأر زٍ الأكبرب سٕ ) 0,01 يهؾ/يم(. اػخ بًدا ػهى خَبئش دراسخ بُ، قَخزح أ بَبث انحهبت كًٌ أ كٌ ن بٓ د رٔ ك ح ظُ ىٍ سَبت انسكز ان زًحلؼت ك انذو ي خلال حزب ػٍ ػ مً إ شَ ىٌ أنلب أي لٍاس ببنخبن انخقه مٍ ي ايخصبص انه كٕ سٕ. كلمات البحث: انحهبت، الانلب اي لٍاس، انؼ مً انخزب طٍ ،ً انب نٕ لٍ لٍُٕ، انللاك ذٌَٕٕ،انؼلض ان كًزق. Résumé Le diabète sucré est une affection métabolique caractérisée par une hyperglycémie chronique. Il est dû à une insuffisance de sécrétion d'insuline par les cellules bêta pancréatiques et / ou une action altérée de cette hormone. Une des approches thérapeutiques dans le traitement du diabète est la diminution de l’absorption intestinale du glucose qui est assurée par l’inhibition des enzymes digestives (α-amylase et α- glucosidases). L’objectif de ce travail porte sur la recherche, in vitro, d’effet inhibiteur de l’activité de l’α-amylase des extraits bruts hydrométhanolique des graines de Trigonella foenum graecum L, préparés par macération, infusion ou décoction. Notre étude est initiée par un screening phytochimique de ces extraits et une analyse quantitative visant la détermination des taux de polyphénols totaux, de flavonoïdes et de tanins condensés. Le screening phytochimique a révélé la présence des tanins, quinones libres, alcaloïdes, saponines, flavonoïdes et terpénoïdes dans les différentes préparations de la plante. Les taux en polyphénols et en tanins condensés les plus élevés sont enregistrés dans l’extrait hydrométhanolique préparé par infusion (110,13 μg Eq AG/mg ES et 77,31 μg Eq C/mg ES respectivement). Alors que le taux le plus élevé en flavonoïdes est constaté dans l’extrait hydrométhanolique préparé par macération (14,07 μg Eq C/mg ES). Les tests réalisés in vitro sur l’activité de l’α-amylase montrent que le fenugrec possède un effet inhibiteur, cet effet est plus marqué avec l’extrait préparé par infusion avec une CI50 d’ordre de 1,87 mg/ml. Cependant, il reste largement faible par rapport à celui de l’acarbose (CI50 à 0,01 mg/ml). En fonction des résultats obtenus de notre étude, on suggère que Trigonella foenum graecum L peut exercer un effet sur la régulation de l’hyperglycémie en effectuant une inhibition de l’activité de l’α-amylase et par la suite une réduction de l’absorption du glucose. Mots clés : Trigonella foenum-graecum L, α-amylase, activité inhibitrice, polyphénols, flavonoïdes, tanins condensés. Abstract Diabetes mellitus is a metabolic disorder characterized by chronic hyperglycemia. It is due to an insufficient insulin secret ion by pancreatic beta cells and / or an altered action of this hormone. One of the therapeutic approaches in the treatment of diabetes is the reduction of intestinal absorption of glucose, which is assured by the inhibition of digestive enzymes (α-amylase and α-glucosidases). The objective of this work is to investigate the in vitro inhibitory effect of hydromethanolic crude extracts prepared by three modes of extraction (maceration, infusion or decoction) from the Trigonella foenum graecum L seeds on the activity of α-amylase. Our study is initiated with phytochemical screening of these extracts and a quantitative analysis aiming at the determination of the total polyphenols, flavonoids and condensed tannins levels. The phytochemical screening reveals the presence of tannins, free quinones, alkaloids, saponins, flavonoids and terpenoids in the different preparations of the plant. The highest levels of polyphenols and condensed tannins were recorded in the hydromethanol extract prepared by infusion (110.13 μg Eq AG/mg DE and 77.31 μg Eq C/mg DE respectively). Whereas the highest level of flavonoids is found in the hydromethanol extract prepared by maceration (14.07 μg Eq C/mg DE). In vitro tests on α-amylase activity show that fenugreek has an inhibitory effect, this effect is more marked with the extract prepared by infusion with an IC50 equal to 1.87 mg/ml. However, this effect remains largely low compared to that of acarbose (IC50 at 0.01 mg/ml). Based on the results of our study, we suggest that Trigonella foenum graecum L can exert an effect in the regulation of hyperglycemia by inhibiting the α-amylase activity and subsequently reducing the glucose absorption. Key words: Trigonella foenum-graecum L, α-amylase, inhibitory activity, polyphenols, flavonoids, condensed tannins.