Navigation de collection par Sujet yaourt, graines de lin, abricots secs, pH, l’acidité dornic, viscosité, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus, les analyses sensorielles.
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| Date de publication | Titre | Auteur(s) |
|---|---|---|
| 2019 | Essai d’élaboration d’un yaourt à base des graines de lin et des abricots secs | LAIDI Fatima Zahra; KHATIR Fatima Zahra |