Navigation de collection par Sujet viande, sel, séchage, microorganismes, conservation
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Date de publication | Titre | Auteur(s) |
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2022 | CARACTERISATION MICROBIOLOGIQUES ET PHYSICO-CHIMIQUES D’ « EL- KADDID « UNE VIANDE SALEE SECHEE TRADITIONNELLE. | BENARIBA, NADJET; BENMILOUD, MERIEM AHLEM |