Navigation de collection par Sujet café, matières résiduelles, torréfaction, caféine, polyphénols, anthocyanes, tannins, avantage santé.
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| Date de publication | Titre | Auteur(s) |
|---|---|---|
| 2021 | Molécules bioactives dans les matières résiduelles de torréfaction du café | KAZI TANI Yasmina; HAMNACHE Sara |