Hiouani, Amira2021-09-212021-09-212021https://dspace.univ-tlemcen.dz/handle/112/17001L'objectif de cette étude était d'explorer les propriétés biologiques d'Urtica Dioica L., dont on sait qu'elle a un effet bénéfique contre diverses complications sanitaires, notamment pour son potentiel antioxydant grâce à ses métabolites secondaires tels que les phénols, les flavonoïdes. Ce travail a été effectué en comparant les résultats de la teneur totale en phénol, de la teneur totale en flavonoïdes et du test de piégeage des radicaux libres DPPH inclus dans 3 études publiées précédemment. Les tests phytochimiques ont montré une teneur totale élevée en phénol de (28 mgEAG / g poudre) et pour la teneur totale en flavonoïdes (8,4 mg EQ / g poudre) dans l'échantillon (E) Constantine. Les résultats obtenus à partir du dosage de piégeage des radicaux de l'extrait (E) par IC50 étaient de 1,87 mg / ml présentant l'activité antioxydante la plus élevée parmi tous les autres échantillons. Nous concluons que la meilleure activité de piégeage des radicaux était directement proportionnelle à la teneur la plus élevée en phénol et en flavonoïdes. Mots clés : Urtica dioica L., antioxydant, phénols, flavonoïdes, DPPHfrUrtica dioica L., antioxydant, phénols, flavonoïdes, DPPHThesis