Hammoudi, Amina2026-11-022026-11-022019-06-25https://dspace.univ-tlemcen.dz/handle/112/27248Les antioxydants empêchent la formation de radicaux libres, ils sont donc extrêmement importants pour le traitement et la gestion de nombreuses maladies. Par conséquent, ces dernières années, il y a eu un intérêt croissant pour la recherche de nouveaux composés antioxydants. Les molécules oxydantes peuvent causer des dommages considérables à l'ADN, aux protéines et aux lipides. C'est l'une des principales causes du vieillissement et de nombreuses maladies dégénératives telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires, le déclin du système immunitaire et le dysfonctionnement du cerveau [1]. L’intérêt pour les antioxydants naturels est déterminé par l’universalité de leur action dans divers systèmes rédox et partant, par un large éventail d’applications possibles : les produits phytochimiques antioxydants sont considérés comme des ingrédients fonctionnels des produits pharmaceutiques, des aliments fonctionnels, des suppléments diététiques, des cosmétiques et autres. Les produits naturels ont toujours suscité beaucoup d'intérêt en raison de leurs propriétés importantes. Pendant des siècles, de nombreuses molécules de sources naturelles ont été utilisées en médecine traditionnelle, en cosmétique et en nutrition. Nombre d'entre eux ont été utiles pour mieux comprendre certains processus cellula ires et biologiques complexes [1]. La perspective d'évaluer un grand nombre de composés naturels biologiquement actifs restant à découvrir et à étudier, semble vraiment intéressante. De plus, les composés naturels donnent de nouvelles idées pour de nouvelles strat égies de synthèse. Un certain nombre de composés nat urels tels que le β- carotène [2], l’acide caféique [3], resvératrol [4] et la curcumine [5 ] ont été étudiés pour leur rôle potentiel dans différents types de cancers des modèles animaux tels que la vessie, la tumeur pulmonaire et le cancer du côlon. Plusieurs chercheurs ont procédé à la synthèse des analogues de molécules naturelles antioxydantes [6-9], leurs résultats expérimentaux ont montré que les nouvelles molécules synthétiques possèdent 1 généralement des pouvoirs antioxydants plus importants que les molécules mères naturelles. L'oxyde de Carline a été isolé pour la première fois en 1889 [10] et a été signalé dans la famille des astéracées, en particulier dans les huiles essentielles de Carlina acanthifolia, Carlina radix, Carlina acaulis et Carthamus caeruleus et présente un pouvoir antioxydant très fort [11,12]. L’objectif principale de ce travail est i) d’extraire l’huile essentielle, ii) isoler la composante active de l’huile de Carthamus caeruleus, iii) synthétisé deux analogues de l’oxyde de carli ne et iv) tester le potentiel antioxydant de l’oxyde de carline et des deux analogues pour développer de nouveaux antioxydants.frSynthèse et évaluation de l’activité antioxydante de deux analogues de l’oxyde de carlineThesis