MAMOUN Chaima2026-04-142026-04-142026-04-14https://dspace.univ-tlemcen.dz/handle/112/25955Prunus cerasus L. (PC), communément appelé cerisier acide, de la famille des Rosaceae. Cet arbre à feuilles caduques est caractéristique de la région de Tlemcen. L'objectif de cette étude est de réaliser un screening phytochimique afin d’évaluer les propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et anti- obésité de l'extrait de feuilles de cerisier acide. L’obésité est induite chez le rat Wistar par un régime riche en graisse (HFD) pendant 14 semaines. Après la vérification de l’obésité en calculant l'indice de Lee, les rats ont été divisés en : Groupe 1 : les rats ont poursuivi leur régime HFD. Groupe 2 : les rats ont reçu l'extrait de PC en combinaison avec le HFD (HFD+PC). Groupe 3 : les rats obèses ont été soumis au traitement medicamenteux d'orlistat (30 mg/kg p.c.) (HFD+ Orl). Groupe 4 : ce groupe comprend les rats qui ont suivi un régime standard tout en étant traités par l'extrait de PC (ND+PC). Et un groupe 5 témoins qui ont reçu une alimentation normale ND. Les propriétés anti-inflammatoires sur les macrophages RAW 264.7 in vitro et le modèle d'œdème de la patte droite du rat causé par la carragénine in vivo ont été investigués par la suite.frCerisier acidefeuillesanti oxydantanti obésitéanti inflammatoireOrlistatmacrophageHPLCThesis