KALACHE Hadjer Chaimaa2026-04-192026-04-192026-04-19https://dspace.univ-tlemcen.dz/handle/112/25989Cette étude s’inscrit dans le domaine de l’apithérapie et de la phytothérapie, deux approches issues des médecines traditionnelles qui suscitent un intérêt croissant en tant que thérapies complémentaires, notamment pour la prévention et la prise en charge du diabète sucré. L’objectif de ce travail est d’évaluer in vitro l'effet inhibiteur du miel et du louban (résine de Boswellia sacra) sur l’activité de l'enzyme α-amylase. La méthodologie repose sur la mesure de l'activité enzymatique selon la méthode DNSA, permettant de quantifier l'inhibition en pourcentage et de calculer les valeurs d'IC₅₀frDiabète sucréα-amylaseinhibitionmielloubanThesis