Boumediene, SihamBelahcene, Wahiba2022-10-172022-10-172022-06-28https://dspace.univ-tlemcen.dz/handle/112/19264Le Diabète est une maladie métabolique qui se caractérise par une hyperglycémie chronique causée par une carence en insuline, une diminution de la sensibilité des tissus à l'insuline, ou les deux. La nutrition équilibrée est l'un des moyens les plus importants de prévenir de cette pathologie. Les propriétés de cette alimentation sont liées à leurs richesses en polyphénols .L’objectif de notre de travail de Master 2 est de regrouper les résultats de nouvelles études cas-témoins ou bien expérimentales qui ont montré que les polyphénols qui se trouvent dans (les fraises, le chocolat, le curcuma...ect) ont des effets bénéfiques sur le diabète sucré. En effet , une étude montre que la consommation de thé vert riche en catéchine ,permettrait d’augmenter l’insulinémie et améliorer la baisse du taux d’hémoglobine glyquée. (Nagao et al ;2009). Ce travail a mis en évidence l’importance de la supplémentation en polyphénols pour prévenir des risques du diabète sucré, car ils diminuent les complications liées à cette pathologie. Mot clés : Diabète , polyphénols, complications, antioxydants,insulinorésistancefrDiabète , polyphénols, complications, antioxydants,insulinorésistanceThesis