BENYOUSFI Anfel2026-09-292026-09-292026-09-29https://dspace.univ-tlemcen.dz/handle/112/26802Le Saule Blanc (Salix alba L.) est un arbre dioïque de la famille des Salicaceae, atteignant une hauteur de 25 mètres, caractérisé par une écorce crevassée. Il est localement connu en Algérie sous l'appellation de « Safsaf Labyadh ». Son écorce est riche en dérivés salicylés, notamment la salicine, ainsi qu'en flavonoïdes et en tanins condensés, ce qui lui confère des propriétés analgésiques, anti-inflammatoires et antioxydantes reconnues. Ce travail porte sur l’étude phytochimiques, dosage des composés phénoliques, ainsi que l’évaluation de l’activité antioxydante et anti-inflammatoire des extraits bruts hydrométhanoliques obtenus par macération et décoction à partir de l’écorce de Saule Blanc (Salix alba). L'écorce a été préalablement dégraissée par extraction au Soxhlet au chloroforme, puis les extraits bruts hydrométhanoliques ont été préparés dans un mélange méthanol/eau distillée (70/30). L'extrait obtenu par décoction a présenté un rendement de 5,21 %, soit près du double de celui obtenu par macération, établi à 2,61 %. Les deux extraits se distinguent par une coloration marron et une solubilité totale dans l’eau distillée. Le dosage des composés phénoliques a révélé que l'extrait brut préparé par décoction présente une teneur en polyphénols totaux et en tanins condensés de l’ordre de 0,56 ± 0,0740 mg EAG/mg ES et 0,78 ± 0,029 mg EC/mg ES, supérieure à celle de l'extrait brut préparé par macération (0,47 ± 0,0606 mg EAG/mg ES et 0,52 ± 0,016 mg EC/mg ES), respectivement. En revanche, la teneur en flavonoïdes est plus élevée dans l'extrait brut préparé par macération (0,14 ± 0,0654 mg EC/mg ES) que dans l'extrait brut préparé par décoction (0,076 ± 0,0880 mg EC/mg ES). Le criblage phytochimique qualitatif a confirmé la présence de tanins, de flavonoïdes, de terpénoïdes, de quinones libres et de composés réducteurs. Quant aux propriétés antioxydantes, l'analyse du piégeage du radical DPPH démontre que l'extrait brut préparé par macération possède une capacité antiradicalaire plus optimale que l'extrait brut préparé par décoction, au vu de sa concentration inhibitrice CI₅₀ de 215 µg/mL plus faible contrairement à 242 µg/mL. Le test FRAP a confirmé cette tendance, les valeurs d’EC₅₀ obtenues restant inférieures (et donc plus performantes) pour l'extrait obtenu par macération (EC₅₀ de 240 µg/mL) comparativement au décocté 287,5 µg/mL. Concernant l'activité anti-inflammatoire, évaluée par le test d'inhibition de la dénaturation de l'albumine d'œuf, l'extrait brut préparé par macération a affiché une CI₅₀ de 555,55 µg/mL contre 763,8 µg/mL pour l'extrait brut préparé par décoction.frSalix albaEcorcecomposés phénoliquesactivité antioxydanteactivité antiinflammatoiredénaturation des protéines