Zekraoui, Dalila Nesrine2024-02-122024-02-122024-02-12https://dspace.univ-tlemcen.dz/handle/112/21821Ferula assa-foetida est une plante vivace appartenant à la famille des Apiaceae. Elle est originaire principalement d’Iran et de l’Afghanistan mais elle pousse également en Algérie. La plante est connue par sa gomme résineuse aromatique récupérée à partir des racines et appelée « Hantite ». L’objectif de cette étude est de réaliser une analyse phytochimique et évaluer in vitro l’activité antioxydante et antidiabétique de l’extrait eau-acétone et l’extrait aqueux de la gomme résine de Ferula Assa-foetida préparés par décoction pendant 30 min. LefrGomme résine de Ferula assa-foetida, polyphénols, DPPH, FRAP, α-amylaseThesis