Benghenima, Sara2023-03-202023-03-202020-06-30https://dspace.univ-tlemcen.dz/handle/112/20124Les extraits naturels issus des plantes utilisées en médecine traditionnelle contiennent une variété des molécules biologiquement actives. Rubus ulmifoius appartient à la famille des Rosacées ; une plante médicinale utilisée traditionnellement en Algérie pour leur propriétés thérapeutiques. Le but de cette étude est d'évaluer l’activité antimicrobienne (antibactérienne et antifongique) des extraits, mucilages et méthanoliques obtenus à partir de la partie aérienne (tiges et feuilles) de plante médicinale: Rubus ulmifolius. L'activité des mucilages a été testée par la méthode de diffusion en puits contre des micro-organismes pathogènes tels que Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Bacillus subtilis, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Salmonella enteritidis et Candida albicans. L'extrait de mucilage a montré un effet inhibiteur sur Candida albicans, les bactéries à Gram négatif comme Escherichia coli et Salmonella enteritidis et sur les bactéries à Gram positif comme Staphylococcus aureus à une concentration de 100 mg / ml avec des zones d’inhibition de 8 à 11 mm, alors qu'aucun effet de l'extrait contre les souches de Pseudomonas aeruginosa, Bacillus cereus et Bacillus subtilis. En conclusion l’extrait de mucilage de Rubus ulmifolius a une activité antimicrobienne contre les agents pathogènes humains. Les mots clé : Rubus ulmifolius, activité antimicrobienne, mucilagefrRubus ulmifolius, activité antimicrobienne, mucilageThesis