Brahimi, Meriem2024-09-302024-09-302024-06-13https://dspace.univ-tlemcen.dz/handle/112/23153Le travail réalisé consiste à extraire les composés bioactifs du fruit Maclura Pomifera, tels que les polyphénols, les flavonoïdes, les sucres et l'humidité. De plus, on a également étudié leurs propriétés antioxydants à l'aide de deux méthodes (FRAP et DPPH). La formation des nanoparticules des extraits aqueux et méthanolique a été étudiée dans la dernière partie, et a été analysée à l'aide de différentes techniques (UV-Visible, IR, DRX, MEB).frMaclura Pomifera, Activité antioxydante, Extraction, composé phénolique, Nanoparticule (NPAg)Thesis