Benmokhtar, Chaïmaa2024-04-302024-04-302024-04-30https://dspace.univ-tlemcen.dz/handle/112/22309Ce travail porte sur la recherche d'antioxydants naturels et vise à mener une étude phytochimique tout en évaluant l'activité antioxydante de divers extraits de fruits de C.monogyna. L'extraction du matériel végétal a été réalisée par macération dans l'eau distillée et un mélange eau/acétone (30:70, v/v) pendant 72 heures. Ensuite, une extraction liquide-liquide avec l'acétate d'éthyle est effectuée. Les extraits obtenus sont soumis à une analyse phytochimique, à un dosage des composés phénoliques, ainsi qu'à une évaluation du pouvoir antioxydant à l'aide de deux méthodes : DPPH et FRAP.frC. monogyna, Composés phénoliques, Activité antioxydanteThesis