Baroudi Sidi Mohammed, GhoutiOtmani, Feryel2023-02-052023-02-052022-06-27https://dspace.univ-tlemcen.dz/handle/112/19831La vertu thérapeutique des plantes médicinales est connue depuis l’antiquité, la Moringa oleifera est un arbuste de la famille des Moringaceae d’origine d’Inde utilisée dans la médecine traditionnelle grâce à sa propriété nutritionnelle, médicale, industrielle et pharmaceutique. L’objectif de ce travail est d’analyser et traiter des articles scientifiques réalisés sur la l’existence des deux activités biologiques de cette plante : l’activité antioxydante et l’activité inhibitrice de l’alpha amylase. Les résultats obtenus par différents travaux affirment que la moringa a un pouvoir antioxydant grâce à l’existence des composés phytochimiques : composés phénoliques, flavonoides, alcaloides, composés réducteurs, acides ascorbique, et une capacité d’inhibé l’alpha amylase et l’alpha glycosidase. Mots clés : Moringa oleifera , activité antioxydante, inhibition de l’alpha amylase, composition phytochimiquefrMoringa oleifera , activité antioxydante, inhibition de l’alpha amylase, composition phytochimiqueThesis