Belhadj, Amara Ghizlene2024-02-152024-02-152024-02-15https://dspace.univ-tlemcen.dz/handle/112/21919Actuellement les industries Actuellement les industries Actuellement les industries Actuellement les industriesfrfromage , pate , camenbert , herbesEssai de fabrication d'un fromage a pate molle type "camembert" avec des herbes.Analyses microbiologies physico-chimiques et sensoreilles.Thesis