Bouabdallah, Adel2014-06-302014-06-302014-06-30https://dspace.univ-tlemcen.dz/handle/112/5576Olea europea var. sylvestris L. est un arbre qui appartient à la famille des Oléacées. C’est une plante médicinale largement utilisée en médecine traditionnelle en Algérie. Les feuilles de la plante ont été soumises à une extraction sous reflux dans l’eau distillée, eau/méthanol (30/70) (v/v) et eau/acétone (30/70) (v/v). L’examen phytochimique qualitatif réalisé sur les feuilles de l’olivier sauvage a montré la présence des flavonoïdes, des tanins, des stérols, des triterpènes en quantité importante, il a en outre révélé des quantités plus faibles de coumarines, de terpénoïdes, de saponosides et de quinones.fractivité, antioxydanteThesis