Zahraoui, SouhilaMammad, Sakina2021-09-232021-09-232021https://dspace.univ-tlemcen.dz/handle/112/17079L’obésité est le résultat d’un déséquilibre énergétique positif maintenu pendant une longue période, avec accumulation de tissu adipeux, constitué de lipides principalement des triglycérides. Elle est associée à un risque de maladies cardio-métaboliques telles que le diabète type 2 et l’hypertension. Les micronutriments sont des nutriments sans valeur énergétique comme les vitamines, les oligoéléments, les polyphénols, flavonoïdes, caroténoides, les acides gras polyinsaturés, les acides aminées essentielles et les pré – probiotiques qui ont des rôles très variés, transporteurs, cofacteurs de réactions, messagers avec des propriétés anti- oxydantes , des propriétés préventives contre l’obésité et ses complications. Cette revue bibliographique actualisée a mis en relief les déficits en micronutriments chez les patients obèses et a permis de noter que les supplémentations en micronutriments peuvent avoir des effets positifs sur la santé en cas d’obésité. Mots clés : obésité ; vitamines ; oligoéléments ; minéraux ; acides gras ; acides aminés ; déficience en micronutriments ; préventionfrobésité ; vitamines ; oligoéléments ; minéraux ; acides gras ; acides aminés ; déficience en micronutriments ; préventionThesis