Kamli ,Kamilya.2026-09-282026-09-282026-09-23https://dspace.univ-tlemcen.dz/handle/112/26788Nous avons conçu et développé une application web « SweetStock », destinée à digitaliser et centraliser la gestion des stocks et le processus de production d'une usine de confiserie en Algérie. Elle couvre l'ensemble du flux de fabrication, depuis l'achat des matières premières jusqu'au conditionnement final des produits finis, avec une traçabilité complète des lots et une vérification automatique des stocks avant chaque lancement de production. Le système utilise aussi un algorithme FEFO pour optimiser l'utilisation des ingrédients, fournit des indicateurs de performance en temps réel et gère plusieurs dépôts. Cela donne à l'entreprise une vue d'ensemble de ses opérations et réduit les risques d'erreurs liés aux fichiers Excel.frApplication webgestion des stocksproductiontraçabilitégestion des produitssuivi des ateliers de fabricationgestion multi-dépôts.Thesis