Gamaz, Imed Eddine YacineBoutchiche, Mouad2022-10-202022-10-202022-06-26https://dspace.univ-tlemcen.dz/handle/112/19306Le thym (Thymus vulgaris) est une des plantes médicinale les très connues, les extraits de cette plante contiennent une variété de composés auxquels sont attribuées diverses activités biologiques. Dans la présente étude nous avons tenté d’évaluer l’activité antioxydante d’une variété extraits préparés à partir des feuilles de Thymus vulgaris à travers le traitement de deux articles. L’objectif :Nous avons traité trois articles qui portent sur l’évaluation de l’activité antioxydante des extraits de Thymus vulgaris (le thym). Les résultats de TPC et TFC montrent la richesse des extraits (aqueux, éthanolique, et méthanolique) en composés phénoliques et en flavonoïdes. L’effet antioxydant a été évaluée par la méthode de DPPH (2,2-diphényl-1- picrylhydrazyl.Tous les extraits ont présenté une activité antioxydante, avec une efficacité élevée de l’extrait méthanolique en comparaison avec les autres extraits (huiles essentielles, extrait aqueux, et extrait éthanolique). Mots clés : plante médicinale, activité antioxydante, Thymus vulgaris, polyphénols, flavonoïdes, DPPHfrplante médicinale, activité antioxydante, Thymus vulgaris, polyphénols, flavonoïdes, DPPHThesis